Nesta terça-feira (9), o Centro de Educação Física Almirante Adalberto Nunes (CEFAN) recebeu a visita do vencedor do Masterchef Profissionais 2018, Rafael Gomes, a fim de conhecer as instalações, a equipe e meios responsáveis pela preparação dos alimentos servidos nesta Organização Militar (OM) e a escola de formação localizada no Centro de Instrução Almirante Alexandrino (CIAA).

A programação teve início com uma palestra proferida pelo Presidente da Comissão de Desportos da Marinha (CDM) e Comandante do CEFAN, que apresentou o histórico do Esporte na Marinha e algumas das atividades que são desenvolvidas por este Centro. Em seguida, o Chef Rafael Gomes percorreu algumas das instalações da OM, como a Piscina, a Pista de Atletismo, o Centro Nacional de Levantamento de Peso Olímpico e o Ginásio Esportivo “Amazônia Azul”, onde presenciou o treinamento de atletas militares integrantes do Programa Olímpico da Marinha (PROLIM), atletas da Seleção Brasileira de Nado Artístico e participantes dos Projetos Forças no Esporte (PROFESP) e João do Pulo. Além disso, observou a logística e a dinâmica desenvolvidas na rotina de preparo e serviço das refeições, bem como os locais de preparação, que incluem as cozinhas, salas de preparos de saladas, carnes e sobremesas, e seus respectivos locais de armazenamento e higienização.

No Centro de Instrução Almirante Alexandrino (CIAA), o Chef teve a oportunidade de conhecer o local onde são formados os militares que atuam na linha de frente dos ranchos da Marinha do Brasil. Na ocasião, Rafael Gomes, que tinha como principal objetivo entender como é possível manter a qualidade da comida servida para um grande contingente, pôde trocar experiências e observar que as refeições são preparadas por militares experientes, com rígidos padrões de controle, e sempre acompanhados de nutricionistas.