Page 491 - Livro - Economia Azul

pesquisadores da Marinha do Brasil (IEAPM) envelhecimento, bronzeamento e redução a Chlorella, um gênero de algas verdes uni- de capital de risco até maio de 2018, de
em 2021, constatou-se que a área da saúde da celulite, por exemplo. celulares que através da fotossíntese se mul- acordo com informações do PitchBook,
que emprega a biotecnologia marinha e vive Um exemplo de nutracêutico marinho tiplicam rapidamente, podendo servir como e deve chegar a 980 bilhões de reais até
em crescente expansão é a de nutrição e que merece ser destacado são as gordu- uma fonte potencial de alimento e de ener- 2022, segundo a instituição britânica The
cosméticos. Os produtos naturais marinhos ras poli-insaturadas conhecidas como gia na forma de biomassa. Assim como a Food Tech Matters. Nessa revolução alimen-
estão sendo classificados e constantemen- “gorduras boas”, essenciais para a saú- Spirulina, também o faz atrativa fonte ali- tar provocada pelas foodtechs se destacam
te comercializados como superalimentos, de: ômega 3 e ômega 6. A fonte mais mentar por sua alta proporção de proteína e especialmente: a agricultura biotecnológica,
assim como já se sabe de longa data que conhecida são os peixes, como o salmão outros nutrientes essenciais ao corpo huma- as plataformas de compra e venda de pro-
principalmente as algas são matéria-prima e a sardinha, mas atualmente, também no. Segundo uma revisão abrangente sobre dutos agrários, a bioenergia e os biomate-
para shampoo, sabão e cremes, por exem- se encontra fontes de ômega 3 vegano, a desintoxicação de metais pesados, a Chlo- riais, a robótica agrícola, os alimentos ecoló-
plo. Essas últimas áreas têm se desenvolvido extraído e concentrado de algas, abrin- rella contribui com a eliminação de substân- gicos e os novos sistemas de cultivo.
enormemente com maiores oportunidades do um novo mercado de oportunidades. cias a que estamos expostos diariamente e Diante dessas diversas abordagens, é se-
de inovação, virando uma nova tendência O organismo humano não produz essas que são nocivas à saúde. guro afirmar que a bioprospecção marinha
dos consumidores em busca de produtos gorduras sozinho. Quando ingeridas, vão O ramo das foodtechs ainda é incipiente está apenas no início de uma fase ascen-
naturais para a saúde e o bem-estar. ajudar na manutenção da estrutura das no Brasil em comparação com outros seto- dente de desenvolvimento e que contribui-
Segundo dados da Empresa Brasileira células e do sistema nervoso. Outros dois res da biotecnologia marinha. Entretanto, rá potencialmente para o desenvolvimento
de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), no nutracêuticos são estudados há muitos é importante ressaltar sua importância em da área da biotecnologia marinha aplicada
Brasil, dos 140 milhões de toneladas de ali- anos são o ágar-ágar e a astaxantina, um nível mundial. Este mercado recebeu cerca à saúde, principalmente nas áreas de nutri-
mentos produzidos por ano, 26 milhões são carotenoide vermelho obtido através de de 1,3 bilhão de dólares em investimentos ção e fármacos.
desperdiçados. Proporcionalmente a essa uma espécie de microalga. Segundo es-
situação, 19 milhões de brasileiros estão tudos, é conhecido como um poderoso 3. Os modelos de desenvolvimento da biotecnologia marinha no Brasil
passando fome. Com o propósito de rever- antioxidante natural e apresenta eficiên-
ter essa situação, diversas foodtechs estão cia antioxidante superior à vitamina C no A Biotecnologia Marinha possui uma desenvolvimento tecnológico e industrial
propondo novos modelos de consumo combate aos radicais livres que causam o ampla gama de aplicações tecnológicas do Brasil. Por que então os investimentos
consciente, pensados em sustentabilidade envelhecimento das células. que têm proporcionado benefícios rele- na educação e no desenvolvimento cientí-
e impacto socioambiental voltados para Ainda há os alimentos ricos em prebió- vantes para sociedade. Atualmente, vários fico no Brasil não têm implicado em cres-
alimentos plant-based e cell-based, chama- ticos, que são fibras e outros componentes bioprodutos marinhos possuem diversas cimento da taxa de inovação tecnológica?
dos alimentos do futuro. não digeríveis derivados dos carboidratos aplicações comerciais, principalmente nas Uma explicação possível pode ser en-
Os nutracêuticos são um tipo de suple- que contribuem para o desenvolvimento das áreas da Indústria Farmacêutica, Alimen- contrada no modelo da “Tripla Hélice” (TH)
mento alimentar que contêm em sua com- bactérias benéficas que habitam o intestino, tícia, Cosmética e Naval, entre outras. O do desenvolvimento tecnológico. Esse mo-
posição compostos bioativos que foram como as algas marinhas. Uma vez que a Orga- Brasil, ainda que possua uma grande di- delo desenvolvido por Henry Etzkovitz na
extraídos dos alimentos e que possuem nização Mundial da Saúde elegeu a Spirulina versidade biológica marinha e um rol de década de 1990, é hoje uma das metáforas
benefícios para o organismo, podendo, como o “alimento do milênio”, os extratos pesquisadores altamente qualificados, mais populares e aceitas para explicar a ca-
inclusive, ser utilizado como forma de de cianobactérias estão em evidência, sendo está aquém de seus parceiros internacio- pacidade de transformar o conhecimento
complementar o tratamento para alguma facilmente comercializados. Popularmente nais na exploração do potencial biotecno- científico em inovação tecnológica. Basica-
doença, sendo os nutracêuticos funcio- conhecida como “Alga Azul”, a Spirulina é, lógico dos organismos marinhos. mente o modelo, que foi desenvolvido ob-
nais. Já os nutricosméticos são um termo na realidade, uma cianobactéria, que contém Entre os aspectos relacionados ao uso servando os mais importantes polos e par-
utilizado pela indústria cosmética para de- mais de 50 nutrientes fundamentais ao or- da Biotecnologia Marinha na sociedade, a ques tecnológicos do mundo, sugere que
signar produtos para administração oral, ganismo. Seus inúmeros benefícios são rela- inovação tecnológica é o pilar do desen- uma maior taxa de desenvolvimento tec-
que são formulados e comercializados tados nos estudos científicos, contemplando volvimento científico e socioeconômico. nológico só é possível a partir da parceria
especificamente para contribuir para a desde auxílio no tratamento da osteoporose Na última década, houve uma expansão entre academia (Universidades e Institutos
hidratação, o desempenho em atividades até à prevenção do envelhecimento preco- considerável da produção científica brasi- de Pesquisa como geradores de conheci-
específicas, o emagrecimento, atraso do ce. Na mesma linha de ação, encontramos leira, mas que não se refletiu no ritmo do mento), empresas (como aplicadores do

488 ECONOMIA AZUL Desenvolvimento da Biotecnologia Marinha 489